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Home / World / Deutsch / Zuhause / Kochen / Verzeichnisse und Portale / Rezeptesammlungen / Geschichte
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Web Sites
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- Das Kochbuch der Sabina Welserin - Der frühneuhochdeutsche Text des Kochbuchs von 1553.
staff-www.uni-marburg.de/~gloning/sawe.htm
- Historische Küche im Netz - Umfangreiches Angebot an Informationen zur historischen Küche. Mit kommentiertem Linkverzeichnis und Bookshop.
www.mittelalterlich-kochen.de
- Kochkultur - Online-Version des nicht mehr im Buchhandel erhältlichen Buches Verschwundene und seltene Gäste der Speisekarte. Ein Kochbuch von Bernhard Kathan.
www.tirolkultur.at/tirolkultur/kochkultur
- Monumenta Germaniae Culinaria et Diaetetica - Ein Digitalisierungsprojekt zu den älteren deutschen Kochbüchern und Ernährungslehren. Beschreibt das Projekt, dessen Ziel es ist, ältere deutsche Kochrezepte, Kochbücher und Ernährungslehren bis ca. 1800 elektronisch zu erfassen.
staff-www.uni-marburg.de/~gloning/mgcd.htm
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