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Home / World / Deutsch / Wirtschaft / Land- und Forstwirtschaft / Pflanzenbau / Weinbau / Kellerwirtschaft und Weinbereitung / Kellereibedarf / Rotweintechnologie
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Web Sites
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- Metallbau Striegel - Lieferant von Maischeerhitzungsanlagen und anderen Edelstahl-Einrichtungen für Kellereien.
www.metallbau-striegel.de/maischeerhitzungsanlage.htm
- Rotweinbereitung - Rechtliche Bestimmungen und kurze Beschreibung der Rotweinbereitungsverfahren mit allen wesentlichen Daten.
agrarinfo.aspdienste.de/internet/weinbau/weinbau.nsf/0ffc3ec65fcdb2c9c12569810046893c/9e67230a8476479fc12569d9003808d2?OpenDocument&Highlight=2,Botrytis
- Rotweinbereitung - gezielter Einsatz von Schwefeldioxid - Nachdem offensichtlich der Umgang mit Schwefeldioxid vielfach nicht ausreichend beherrscht wird, sollen in diesem Beitrag kellerwirtschaftliche Erfahrungen und Untersuchungen zur Thematik der Rotweinschwefelung dargestellt werden.
www.stmelf.bayern.de/lwg/keller-labor/info/r-schwe.html
- Rotweinhefen - Versuchsergebnisse mit verschiedenen Reinzuchthefen.
www.stmelf.bayern.de/lwg/keller-labor/info/rotwein.html
- Thermische Verfahren zur Rotweinbereitung - Entwicklungen und Ansatzpunkte zur Optimierung denn nach wie vor erfahren die grundlegenden Rotweinbereitungsverfahren der klassischen Maischegärung sowie der thermischen Verfahren von Seiten der Experten eine deutlich unterschiedliche Bewertung.
www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/la/lvwo/Veroeff/RotweinThermisch.htm
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